洁白的樱花随风舞动,犹如纷落的雪花,空气中浮动着远东樱花特有的淡淡清香,令人不禁心生愉悦之感。当我沉浸在漫天飞舞的落英时,不禁想起这款温柔梦幻的和菓子,口味清淡顺滑、外观晶莹剔透,看到就想让人忍不住吃上一口。
今天Jese要为大家制作的是温柔而梦幻的和菓子——水信玄饼
- 第一步:混合白凉粉、细砂糖
- 第二步:倒入热开水,分开三次混合,搅拌至粉末完全溶解即可
- 第三步:将混合液倒入圆形模具中
- 第四步:加入温水浸泡后的樱花
- 第五步:盖上模具,继续加至7成满
- 第六步:静置1小时后,轻轻倒扣倒出成品
- 第七步:淋上蜂蜜,或者伴着自制的黑糖水一起吃,更有风味
贴士:
- 盐渍樱花带有咸味,使用前最好先用温水浸泡2小时,中间换3次水。
- 混合液冷却后很容易凝固,所以要尽快倒入模具中。
- 凝固后请尽快食用,不然大约半小时后就会化水哦~~也可以放置冰箱保存。
Jese制作的晶莹剔透的水信玄饼是否已经俘虏了你的心?
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