俗话说“养儿一百岁，常有九十九”，从小到大，爸妈总会担心我们吃不饱穿不够，总担心我们在外面乱吃东西搞坏肚子。现在的食物，大多数都加了很多的色素、防腐剂等等这类对我们健康不好的东西，但我们今天要做的鸡蛋卷材料健康，制作简单，最适合做小朋友的零食。同时也可以带上你的小朋友一起体验亲手制作的趣味，提高他们的动手能力。
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 植物油 100 克
- 鸡蛋 4 个
- 细砂糖 50 克
- 芝麻 15 克
做法：
- 把鸡蛋、植物油、细砂糖全部放进 Jese 变频破壁机中，选择点动搅拌，把它们混合在一起。
- 搅拌均匀至蛋油融合后加入低筋面粉到 Jese 变频破壁机中，选择点动搅拌至无颗粒顺滑状态。
- 再往 Jese 变频破壁机中加入黑白芝麻，继续选择点动搅拌均匀。
- 把搅拌均匀的面糊从 Jese 变频破壁机中倒出碗中。
- 冷锅加入一勺蛋卷糊，将锅倾斜着旋转一周，让蛋卷糊均匀地摊开，然后开中火，两面各剪 1-2 分钟。
- 煎好后迅速将蛋卷皮取出，用筷子辅助把蛋卷皮卷起定型。
小贴士：
- 一定要冷锅下蛋卷糊，热锅会立刻定型导致无法摊开，每煎完一块，都要让锅降温再做下一步。
- 一定要趁热卷起，否则变凉会立刻定型导致卷起断裂。
- 由于刚煎好的蛋卷皮温度较高，注意不要被烫伤。
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